Mirari Wine List

- 12,5% vol. - 75% chardonnay, 15% pinot nero, 10% pinot bianco

- 12,5% vol. - 75% chardonnay, 15% pinot nero, 10% pinot bianco

Asprinio d'Aversa- 10,5% vol. - 100% Asprinio D'Aversa. Un Brut forte delle proprietà di freschezza, acidità e pulizia del palato adatto a tutto pasto.

- 12% vol. - 40% pinot noir, 30% pinot meunier, 30% chardonnay

- 12% vol. - 50% pinot noir, 30% pinot meunier, 20% chardonnay

- 12% vol. - 50% meunier, 25% chardonnay, 25% pinot noir

- 12% vol. - 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunie. Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi.

- 20% Chardonnay, 60% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir. Invecchiamento da 18 a 24 mesi sui lieviti. Champagne ottenuto dall’assemblaggio dei tre vitigni tradizionali, coltivati nei comuni di Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage e Coulommes-la-Montagne e provenienti da tre differenti raccolte

- 60% Chardonnay, 25% Pinot Meunier e Pinot Noir, 15% vino rosso a macerazione parziale, ottenuto da una vecchia vigna di Meunier “Les Noues”. Solo leggermente dosato. Invecchiamento da 18 a 26 mesi sui lieviti.

- 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir. Creata dal fondatore della Maison, Eugène Moussé, oltre 95 anni fa, questa cuvée è divenuta il riflesso del territorio di Cuisles.

- 12 vol. - 92% Meunier, 8% Pinot Noir. Delizioso e piuttosto inusuale, frutto del 92% Meunier e 8% Pinot Noir con la fusione di una parte di vin rouge proveniente da un unico appezzamento di Meunier e affinato in fût de chêne per 24 mesi.